| Friday, May 09, 2008 |
| Pasta con col y almendras |
Enviada por : IVANA
Un plato sencillo, sano y saboroso. ¿Qué más se puede pedir?
*Pasta con col y almendras
* Tiempo total: 30 Minutos
* Para 2 porciones
INGREDIENTES
* 250 grs de pasta en forma tubular
* 1 manojo (400 grs) de col crespa
* 2 Cdas de aceite de oliva
* 2 dientes de ajo, picados
* 3 / 4 cdita de sal
* 130 gramos (1 sobre) de extracto de tomate
* 1 / 4 cdita de pimienta roja
* 1 / 4 cdita de cúrcuma
* 2 tazas de porotos enlatados
* 1 / 2 taza de almendras, cortadas en rodajas
PREPARACIÓN
1. Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete.
2. Retirar los tallos de las hojas de col y cortarla en pequeños pedazos.
3. En una sartén grande, calentar el aceite a fuego lento.
4. Añadir el ajo y cocinar 2 minutos o hasta que estén blandos.
5. Añadir la col y saltear unos minutos.
6. Escurrir la pasta y añadir el extracto de tomate y condimentos.
7. Agregar los porotos y la col, mezclar bien.
8. Esparcir por encima las almendras en rodajas y servir.
* Más recetas en HazteVegetariano.com
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| posted by J O @ Friday, May 09, 2008 |
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