Receta Vegetariana Crema de coliflor con champiñones
Enviada por : LORENA CéSPEDES
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Crema de coliflor con champiñones
* Tiempo total:
37 Minutos
* Para 4 porciones
INGREDIENTES
* 500 gr. de coliflor
* 400 gr. de patatas
* 300 gr. de champiñones
* unas rebanadas de pan
* sal
* 2 dientes de ajo
* perejil picado
* 1 1, 5 litros de agua
* aceite de oliva
PREPARACIÓN
1. Pela las patatas y córtalas en trozos. Limpia y trocea la coliflor.
2. Pon a cocer la coliflor y la patata en una cazuela con agua hirviendo. Sazona e incorpora un chorro de aceite. Deja cocer durante 25 minutos, aproximadamente.
3. Pásalo con la batidora hasta obtener una crema.
4. En una sartén con aceite, fríe el pan y úntalo con un diente de ajo. Aparte, en una sartén con un chorrito de aceite y un diente de ajo, saltea los champiñones limpios y cortados en láminas. Sazona y espolvorea con perejil picado.
5. Sirve la crema agregándole los champiñones bien escurridos y adornada con los costrones de pan frito.
Bitácora de autoayuda y superación personal, cosas que me pasan y te pueden pasar a ti, redefiniendo durante este año el motivo de este blog, empieza a tener su propio sentido "Nos pasa a todos".
