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Enviada por : SORAIA HERNANDEZ
- Tiempo total:
20 Minutos - Para 6 porciones
INGREDIENTES - ½kg de frijoles negros
- 2 litros de agua
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento
- 4 dientes de ajo
- 4 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de orégano
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de azúcar
PREPARACIÓN
- Poner los frijoles en remojo en agua hasta que alcancen el doble de su tamaño. Cortar el pimiento a cuartos y añadir la mitad a los fríjoles remojados.En una cazuela, añadir 2 cucharadas de aceite de oliva. Saltear la cebolla y el ajo picados, y el resto del pimiento triturado.Empezar a cocer los fríjoles a fuego medio o lento. Cuando rompa a hervir, añadir los ingredientes salteados junto con las especias secas y el resto del aceite de oliva, y mezclar bien. Cuando hierva, bajar el fuego y dejarlo aproximadamente 1 hora hasta que los fríjoles estén tiernos y tengan la consistencia deseada. Más recetas en HazteVegetariano.com">Arroz con lentejas y cebolla En una cazuela, añadir 2 cucharadas de aceite de oliva. Saltear la cebolla y el ajo picados, y el resto del pimiento riturado.
- Empezar a cocer los fríjoles a fuego medio o lento. Cuando rompa a hervir, añadir los ingredientes salteados junto con las especias secas y el resto del aceite de oliva, y mezclar bien.
- Cuando hierva, bajar el fuego y dejarlo aproximadamente 1 hora hasta que los fríjoles estén tiernos y tengan la consistencia deseada.
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