| Friday, May 25, 2007 |
| Receta vegetariana: Tarta de verduras y tofu |
Enviada por : YAMIRA BAILO Creo que me faltó agregar un ingrediente fundamental: mucho amor. |
- Tiempo total:
50 Minutos - Para 4 porciones
| INGREDIENTES - para la masa:
- 200 gr harina integral
- 50 gr margarina troceada
- agua tibia
- para el relleno:
- 2 calabacines grandes en rodajas finas
- 6 zanahorias ralladas
- 1 cebolla picada
- 100 gr tofu troceado en dados pequeños
- 50 ml de crema de soja
- 1 cucharada de harina de soja
- sal y pimienta verde
- 1 cucharada de aceite
| PREPARACIÓN
- Mezclar la harina con la mantequilla y trabajar con las manos hasta que la mezcla adquiera una textura de pan rallado.
- Agregar el agua hasta conseguir una masa seca que no se pegue en los dedos.
- Extender la masa con un rodillo y forrar con ella un molde redondo previamente engrasado.
- Hornear durante aproximadamente 5 minutos y reservar.
- En una sartén con el aceite caliente dorar la cebolla con la pimienta, añadir los calabacines, la zanahoria y la sal y dejar cocer a fuego lento y tapado durante 10 minutos.
- Incorporar el tofu y cocer 2 minutos más.
- Verter la mezcla sobre la masa horneada.
- Diluir la harina de soja en la crema y repartir encima de la tarta.
- Hornear por aproximadamente 30 minutos.
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Tags Perublogs : tarta, verduras, tofu, cebolla.
Tags Blogalaxia : receta, vegetariana, tofu, soja.
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| posted by J O @ Friday, May 25, 2007 |
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