| sábado, marzo 17, 2007 |
| Recetas de: Hazte vegetariano |
| Melanzane parmiggiana Enviada por : YAMIRA BAILO Un plato muy sabroso de la cocina italiana, adaptado para los vegetarianos. | 
- Preparación:
20 Minutos - Cocción:
20 Minutos - Tiempo total:
40 Minutos - Para 4 porciones
| INGREDIENTES - 800 gramos de berenjenas
- 2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo muy picados
- 1 kilo de tomates perita o 2 latas de tomates enteros
- 100 gramos de tofu
- 200 gramos de proteína de soja texturizada
- Sal
- Levadura de cerveza
- Orégano
| | INSTRUCCIONES - Cortar las berenjenas en rodajas de un centímetro de grosor.
- Preparar una salsa de tomate: Sofreír la cebolla y el ajo y añadir los tomates, cocinar hasta conseguir la salsa.
- En una sartén aparte saltear la ceboola y añadirle la proteína de soja. Reservar.
- En una bandeja de horno extender una capa de berenjenas, seguidamente una capa de tomate y una capa de soya, otra capa de berenjenas, más tomate y tofu rallado por encima. Espolvorear con orégano e introducir en el horno 15 minutos.
- Espolvorear con la levadura de cerveza y servir.
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| posted by J O @ sábado, marzo 17, 2007 |
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